Ibu hamil membutuhkan asupan yang lebih banyak dibanding wanita yang tidak hamil. Hal ini diperlukan untuk mendukung pertumbuhan janin di dalam kandungan. Nah, simak yuk manfaat daging sapi yang ternyata memiliki banyak gizi yang penting untuk para bumil.
Tak hanya manfaat daging sapi, di bawah ini akan kita bahas mengenai beberapa hal yang patut diperhatikan saat mengolah daging sapi agar tetap aman dikonsumsi.
Manfaat Daging Sapi untuk Ibu Hamil
Setiap bagian daging sapi memiliki nama yang berbeda. Bagian-bagian tersebut memiliki ciri khasnya masing-masing sehingga penggunaannya pun berbeda.
Bagi ibu hamil, sebenarnya bisa mengkonsumsi bagian mana saja. Hal penting yang perlu diperhatikan sebenarnya mengenai cara memasaknya.
Sebelum membahas lebih jauh mengenai cara memasak agar daging sapi tetap aman dimakan, simak terlebih dahulu mengenai manfaat daging sapi untuk ibu hamil yuk, yaitu:
-
Daging Sapi Mengandung Protein yang Dibutuhkan untuk Mendukung Pertumbuhan Janin
Protein ialah zat gizi yang cukup krusial bagi setiap ibu hamil karena protein mengambil peranan utama dalam mendukung pertumbuhan janin, seperti perkembangan kulit, rambut, kuku hingga otot janin selama di dalam kandungan ibu.
Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) setiap ibu hamil disarankan untuk mengkonsumsi protein sebanyak 71 gram per harinya. Sementara itu, setiap 100 gram daging sapi mengandung protein sebanyak 28.8 gram.
-
Memiliki Kandungan yang Mencegah Anemia
Anemia merupakan salah satu keluhan yang banyak dialami ibu hamil. Pasalnya ibu hamil membutuhkan zat besi guna mendukung perkembangan janin dengan jumlah dua kali lebih banyak dibanding perempuan yang tidak hamil.
Agar terhindar dari keluhan anemia akibat kekurangan zat besi, pastikan asupan Anda terpenuhi. Adapun Angka Kecukupan Gizi akan zat besi pada ibu hamil ialah sekitar 27 mg per hari.
-
Mengandung Zinc dan Vitamin B untuk Cegah Gangguan Saraf Janin
Ternyata daging sapi juga mengandung zinc yang bermanfaat untuk bantu pertumbuhan sel serta perkembangan otak janin. Sementara itu, nilai AKG ibu hamil akan zinc ialah 15 mg per hari.
Selain zinc, daging sapi juga mengandung vitamin B yang berperan untuk mencegah gangguan perkembangan otak serta gangguan sumsum tulang belakang. Guna memenuhi angka AKG vitamin B sebanyak 600 hingga 1000 mcg per hari, ibu hamil disarankan mengkonsumsi 5 ons daging setiap hari.
Tips Memasak Daging Sapi yang Aman Dikonsumsi
Seperti yang telah diketahui, ibu hamil harus memperhatikan apapun yang masuk ke dalam mulutnya. Sebelum menikmati lezatnya daging sapi, jangan lupa perhatikan cara memasaknya ya.
-
Perhatikan Kesegaran Daging
Daging sapi yang segar dan layak masak memiliki ciri khas tertentu, misalnya daging yang berwarna merah segar, mengkilap dan tercium aroma khas daging sapi. Selain itu, kelayakan daging sapi juga bisa dilihat dari teksturnya yang masih kenyal dan padat.
-
Perhatikan Kehigienisan Saat Memasak
Tak hanya memperhatikan kesegaran daging, Anda juga patut memperhatikan kebersihan ketika mengolahnya. Sebelum memegang daging, sebaiknya Anda mencuci tangan.
Hal ini pun berlaku dengan alat yang dipakai memasak, seperti talenan, pisau dan lainnya harus benar-benar bersih agar tidak menjadi tempat berkembangnya bakteri.
-
Masak dengan Kematangan Sempurna
Hal yang tak kalah penting ketika mengkonsumsi daging sapi bagi ibu hamil ialah memasak daging dengan kematangan sempurna atau well done. Hal ini dilakukan untuk menghindari risiko bakteri yang mungkin masih ada pada daging yang diolah tidak matang.
Guna mengetahui daging yang sudah matang sempurna atau belum, Anda bisa menggunakan termometer daging. Saat alat sudah menunjukkan suhu 77° C artinya daging layak Anda nikmati.
Namun jika tak memiliki termometer daging, Anda bisa melihat penampakannya yaitu warna daging telah berubah kecoklatan dengan bagian tengah keabuan, daging tidak terlalu juicy serta teksturnya kering dan kaku.
Bagi Anda yang tak ingin repot memasak daging sapi, bisa menikmatinya di Steak Hotel by Holycow. Terdapat olahan beragam jenis daging sapi yang bisa dinikmati, mulai dari tenderloin, rib eye, sirloin, sate Maranggi hingga steak wagyu.
Steak Hotel by Holycow menyediakan berbagai olahan daging sapi dengan cita rasa nikmat namun harga lebih terjangkau. Nah, itulah beragam manfaat daging sapi untuk ibu hamil yang perlu diketahui. Dengan penanganan yang tepat, ibu hamil tetap bisa menikmati daging.
