Daging ayam sepertinya memang merupakan salah satu bahan masakan favorit banyak orang. Selain karena harganya yang terjamin di antara jenis daging lain dan karena rasanya yang enak, juga karena daging ayam ini mudah diolah. Bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu. Baik itu menu berkuah atau menu keringan.
Pada tulisan kali ini saya ingin membagikan 3 menu resep kreasi daging ayam. Kesemuanya dijamin mudah dan enak. Mudahnya kenapa, sebab untuk bumbunya saya menggunakan bumbu dari Kobe.
Tahu sendiri kan ya, Kobe memiliki banyak sekali produk. Dan produk-produk tersebut bisa dikreasikan tak hanya seperti yang tertera di kemasannya. Kita bisa membuat menu-menu lain dengan bumbu tersebut, seperti yang saya tulis di resep-resep di bawah ini.
Resep Opor Ayam Kuning Spesial
Resep pertama yang saya tulis kali ini adalah Opor Ayam Kuning Spesial. Sebuah menu yang tak asing lagi ya buat kita semua. Di berbagai jenis perayaan, menu satu ini kerap kali hadir. Apalagi di saat lebaran. Di setiap rumah sepertinya menu ini tak pernah absen sebagai teman dari lontong atau juga ketupat lebaran.
Jika selama ini kita menambahkan bumbu opor kuning ini dengan bumbu ulekan hasil kita sendiri, nah kali ini saya menggunakan Kobe Bumbu Kalasan. Salah satu bumbu komplit yang bisa dijadikan sebagai bumbu opor yang praktis, mudah, dan juga lezat. Dengan kepraktisan dan kemudahannya ini, jadinya saya tak hanya bisa menyajikan menu opor ayam kuning di hari lebaran saja. Kapan pun keluarga mau, saya bisa menyajikannya. Berikut ini saya jelaskan semua bahan dan tahap-tahapnya.
Bahan-bahan
- Air putih, 600 mL
- Daging ayam tanpa kulit, 0,5 kg
- Kobe Bumbu Kalasan, 2 bungkus
- Lengkuas, 1 ruas jari
- Serai, 2 batang
- Kunyit bubuk/halus, 0,5 sendok teh
- Daun salam, 3 lembar
- Santan, 200 mL
- Garam secukupnya
- Telur rebus, 3 butir
- Bawang goreng secukupnya
Cara membuat
- Panaskan air putih hingga mendidih.
- Rebus daging ayam bersama dengan semua bumbu, baik itu Kobe Bumbu Kalasan, lengkuas, kunyit halus, dan juga serai.
- Tambahkan juga daun salam, kemudian masak hingga ke semuanya matang.
- Masukkan santan serta garamnya. Masak kembali hingga matang.
- Masukkan telur rebusnya. Lalu angkat dan segera sisihkan.
- Sajikan menu Opor Ayam Kuning Spesial yang sudah dibuat dengan menambahkan taburan bawang goreng yang sudah disediakan di bagian atasnya.
Resep Soto Ayam Kuning
Resep kedua yang saya tulis kali ini adalah Soto Ayam Kuning. Sebuah menu segar dan gurih yang juga akan disukai keluarga. Sama halnya dengan Opor Ayam Kuning Spesial yang saya tulis sebelumnya, soto kali ini juga mudah dan praktis, karena menggunakan Bumbu Kobe Kalasan. Kapan pun keluarga menginginkannya, kita tak perlu membelinya di luaran sana. Kita bisa sat set sat set memasaknya sendiri. Berikut ini penjelasan bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
- Daging ayam, 0,5 ekor
- Air kaldu ayam, 400 mL
- Lengkuas (digeprek), 1 ruas ibu jari
- Jahe (digeprek), 1 ruas jari
- Sereh (digeprek), 1 batang
- Daun salam, 2 lembar
- Daun jeruk, 3 lembar
- Kemiri (dihaluskan), 4 butir
- Kunyit bubuk/halus, 0,5 sendok teh
- Kobe Bumbu Kalasan, 1 bungkus
- Santan kental, 50 mL
- Minyak goreng, 2 sendok makan
- Tomat (dipotong kotak-kotak), setengah butir
Cara membuat
- Potong daging ayam jadi 8 bagian.
- Rebus daging ayam tersebut hingga 3/4 matang.
- Jangan buang airnya, ambil untuk nanti dijadikan kaldu ayam.
- Panaskan minyak. Kemudian tumis lengkuas, daun salam, jahe, sereh, kemiri hingga daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan air kaldu ke dalam tumisan tersebut. Lalu masukkan daging ayam yang sudah direbus tadi.
- Tambahkan bubuk kunyit dan juga Kobe Bumbu Kalasan.
- Masak kesemuanya sampai mendidih.
- Tambahkan air santan. Masak lagi hingga matang.
- Sajikan Soto Ayam Kuning tersebut dengan tambahan tomat.
Resep Ayam Goreng Non Msg
Resep berikutnya yang merupakan menu kreasi daging ayam adalah Ayam Goreng Non Msg. Ya ayam goreng yang krispi. Seluruh keluarga pasti akan menyukainya. Selain enak, menu yang satu ini juga lebih sehat daripada yang dijual di luaran.
Sebab sesuai judulnya, tanpa tambahan MSG. Kapan pun keluarga menginginkannya, Anda bisa memasaknya dengan segera. Tentu, kepraktisannya ini karena menu ini menggunakan Kobe Tepung Serbaguna Premium. Berikut ini penjelasan bahan-bahan dan juga cara membuatnya.
Bahan-bahan
- Daging ayam, 0,5 ekor, dipotong menjadi 4 bagian
- Air, 100 mL
- Kobe Tepung Serbaguna Premium (200gr), 1 bungkus
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Potong daging ayam menjadi 4 bagian.
- Cuci bersih daging ayam tersebut dan rendam di dalam air.
- Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan.
- Ambil daging ayam yang berada di dalam air dan kemudian lumuri dengan tepung Kobe Tepung Serbaguna Premium kering. Lalu cubit-cubit dengan ringan.
- Goreng daging ayam yang sudah dilumuri tepung tersebut ke dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
- Angkat dan lalu tiriskan.
- Ayam Goreng Non Msg pun siap disajikan dan siap disantap seluruh keluarga.
Nah itu dia 3 kreasi resep daging ayam dengan Bumbu dari Kobe. Bagaimana, mudah dan praktis bukan cara membuatnya? Jelas, karena saya menggunakan produk dari Kobe. Selain praktis dan mudah dalam pembuatannya, hasil akhirnya juga enak dan lezat.
Ah ya, untuk menu terakhir, namanya kan Ayam Goreng Non Msg ya, nah hal itu karena Kobe Tepung Serbaguna Premium yang saya gunakan. Iya, Kobe Tepung Serbaguna Premium ini merupakan tepung bumbu masakan sehat, sebab tidak mengandung MSG.
Sebaliknya, tepung Kobe bumbu ini diperkaya berbagai mikronutrien, seperti Zat Besi, Serat Pangan, Vitamin B2, Vitamin B9, dan Mineral Zinc, yang bisa memenuhi kelengkapan nutrisi keluarga kita. Tanpa bahan pengawet pula!
Kobe Tepung Serbaguna Premium ini terbuat dari rempah pilihan. Aromanya gurih, membuat makanan jadi kaya akan rasa dan menggunggah selera bahkan saat kita membuka bungkusnya. Jadinya, ayam goreng krispi yang kita buat cita rasanya menjadi lezat.
Teksturnya pun renyah serta harum menggoda selera. Dan pastinya, Kobe Tepung Serbaguna Premium ini praktis dan bisa digunakan untuk berbagai macam aneka gorengan. Dari mulai ayam, tempe, tahu, seafood, atau jenis gorengan lain yang biasanya disukai keluarga kita.
Membeli Kobe Tepung Serbaguna Premium ini juga gampang. Sudah tersedia di banyak tempat. Bisa di minimarket langganan atau juga beli online di marketplace, yakni di Shopee dan Tokopedia Kobe Official Store.
Oh ya, ingin tahu lebih banyak mengenai aneka kreasi masakan yang bisa dibuat dengan Kobe Tepung Serbaguna Premium atau produk Kobe lainnya? Buka saja Dapurkobe. Di sana ada banyak sekali resep aneka makanan enak dan lezat yang bisa kita coba. Dari mulai resep masakan Indonesia, hingga yang lainnya. Resep Dapur Kobe ini praktis dan mudah diikuti. Yok dicoba, yok!
